OTEMAE sada

Detailní popis produktu

OTEMAE je tradiční historický obřad, známý také jako Cesta čaje. Symbolizuje srdečnost a pohostinnost hostitele.

Filtrovanou kávu nalejeme do velké misky (se zobáčkem) a pomocí metličky ji vyšleháme, aby do nápoje vnikl vzduch. 
Dosáhneme tím zjemnění chuti. Ćím déle šleháte, tím se káva zjemní. Také se tím káva optimálně schladí. Traduje se, 
že nejlépe chutná přibližně o teplotě lidského těla +30°, tedy cca 67°C. Kávu poté hostu nalejeme do menšího šálku, který
lépe drží aroma a chuť. Obvykle se drží při popíjení oběma rukama.

Při šlehání kávy vzniká jemná pěna, podobně jako crema u espressa. Je ale jemnější.

Samotná sada se vyrábí v oblasti Mino (současná prefektura Gifu) a tato keramika je známá pod názvy Mino-ware nebo Mino-yaki. 
Historie výroby sahá až 1300 let zpět. I v současné době se umí přizpůsobit, protože se nejedná jen o jeden styl-postup, ale více.
Je jich přes 15 a nejoriginálnější jsou "Oribe", "Shino" a "Seto". Zpočátku byla výroba pouze čajové keramiky, která se postupně
rozšířila i na užitnou keramiku pro každodenní použití.

 Sada obsahuje misku na šlehání, pohárek, šlehací metličku, držák-stojánek na metličku s talířkem.